La Trattoria

 

Гастрономическая итальянская кухня Алена Дюкасса.

Этот замечательный ресторан с итальянской кухней, расположенный над прекрасными садами Jimmyz дарит своим гостям исключительный вид на Средиземное море.

 

Открыт с 12 мая по 30 сентября 2016 г.

 

Созданные новым шеф-поваром Дамьеном Леру блюда по карте, такие, как например «запечённый морской волк с маринованным перцем и кабачками» или ещё «бродетто местного улова, в шикарном душистом рыбном супе», «эскалопы по-милански со шпинатом и лисичками», а также другие, не менее аппетитные яства, как различные деликатесы, «коппа», «брезаола», «сырокопчёная ветчина Синта Сенезе», своим тонким вкусом напоминают о путешествии, простоте и взаимопонимании…

 

У стойки вашему вниманию предлагается более тридцати видов изысканных закусок, в которых цвета, ароматы, непревзойдённый вкус перемешиваются в совершенной гармонии, дарящей нам такие блюда как «карпачио из морского волка с кедровым орехом, оливками и зелёным луком», «осьминог с картофелем», «маринованный анчоус», «овощи на гриле», «гренки с печенью кролика» и «баклажанная икра»… К тому же, ресторан предлагает традиционные виды пиццы в новом исполнении : Маргарита, Неополитанская, Фокачча с сыром…

И ещё стол для изготовления настоящих итальянских макарон! Свежеизготовленные или в сухом виде, они превращаются в «равиолли с артишоками», «клецки из зелёных кабачков» или ещё «лингуине с морскими петушками».

 

Наши классические десерты, созданные в новом исполнении – это как приглашение гурманам. Они позволяют нам насладиться самостоятельно или вдвоём удивительным тройным вкусом от «пана котта» (карамель, шоколад, ягоды), «тирамису» или «сицилийской кассатой». Кроме того, в тележке с мороженым, толкаемой старым велосипедом с золотистыми колокольчиками, вы найдёте исключительно нежный пломбир или разноцветный сорбет.

Шеф-повар