Ресторан Blue Bay – место встречи искусства сервировки и высокой кулинарии

 
 

Два дома, Bernardaud и Société des Bains de Mer, разделяющие общие ценности, объединяются в этом году по случаю их совместного 150-летнего юбилея.

barnardaud et la SBM s'associent

Вплоть до ноября 2013, в ресторане Blue Bay от Monte-Carlo Bay Hotel & Resort будут представлены 12 художественно оформленных столов. Современное убранство этого ресторана, осуществлённое по замыслу Pierre-Yves Rochon послужит идеальным местом для создания великолепного украшения стола.

 

Находясь на вершине творчества и инновационных технологий, фамильное предприятие Bernardaud – знаменитая фабрика по производству фарфора, основанная в 1863 году в Лиможе, с самого своего основания делает ставку на превосходство, качество и точность. Работая в области, подверженной постоянным изменениям, Bernardaud с умением подходит к развитию технологий, безпрерывно расширяя технические  возможности в работе с огнём. Высокие требования компании к качеству изготавливаемой продукции – это ключ к длительному и благотворному сотрудничеству с всемирноизвестными современными художниками.

Среди которых Jeff Koons, David Lynch, Sophie Calle и Prune Nourry & JR, создавшие превосходную коллекцию тарелок. Эта бескомпромиссная коллекция, поставляемая в ограниченном количестве, послужит для безупречной, артистической сервировки стола. 

 

С момента своего создания 150 лет назад, компания Monte-Carlo SBM является эталоном превосходства, смелости и утонченности в мире туризма класса люкс. Monte-Carlo SBM выступает в качестве хранителя некоего классицизма, гламура и элегантности, находясь, в тоже время,  в неустанном поиске модных тенденций, направлений и технологий.

 

Кухня Марселя Равэна является эмблемой данной философии. Создавая инновационные блюда, шеф-повар остаётся верен средиземноморским традициям. 

И когда кулинарное искусство пересекается с искусством сервировки, получается « Карибское Сердце страстно политое шоколадом, нежный кокос на бисквите Spéculoos » блюдо, созданное шеф-поваром Марселем Равэном специально для коллекции Prune Nourry & JR. 

 

Креативная кухня Марселя Равэна и эта исключительная коллекция образуют совершенно особое сочетание, отражение искусства жить, создаваемого домами Bernardaud и Monte-Carlo SBM на протяжении 150 лет.

 

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

40 Avenue Princesse Grace

MC 98000 Principauté de Monaco

T. (377) 98 06 03 60