Марсель Равэн против Станисласа Вавринка

 
 

 

В ожидании своего звёздного гостя, Марсель Равэн разогревается мелкой поступью… фартук повязан на поясе, приталенный пиджак – всё готово на кухнях ресторана Blue Bay для поединка шеф-повара с новым спортсменом… После таких звездных имен, как Нико Розберг, Джереми Тулалан, Роман Грожан, мэтр с 1 звездой Мишлен принимает у себя теннисиста, занимающего 4 место среди лучших в мире игроков. На кухни авторского ресторана прибывает швейцарский игрок, избранный спорстменом года 2015 – Станислас Вавринка !

 


Стан Вавринка надевает фартук  

Уже по прибытии на этот корт со стальными стенами, Стан, кажется, чувствует себя уверенно… В то время как Марсель объявляет рецепт дня, мы отчетливо видим, что наш спортсмен уже готов к предстоящему, вкусному поединку ! Он признается, что влюблен в гастрономическую кухню и предпочитает солёное сладкому… Нас ждёт увлекательный поединок ! 

Ризотто со спаржей и эмульсия из маракуйи – мэтр кулинарии открывает сет, объявляя, что ризотто будет приготовлен с авокадо. Никакого содержания жиров, только растительное происхождение. Стан Вавринка кивает головой в знак согласия. 

 

Первая очередь 

Началась первая 30-минутная партия : Вавринка, Равэн… Равэн, Вавринка… Взгляд переключается с бешеной скоростью, следуя ритму шеф-повара. 

Теннисист готовит овощи для бульона, затем занимается очисткой спаржи, в то время как Равэн ставит вариться ризотто. 

Марсель Равин, кажется, удивлен, такой инициативе нового повара. Теннисист берется за дело с уверенностью и интересом ! Прямым уверенным ударом Стан принимает на себя приготовление риса. Своей тыльной стороной руки, Марсель Равэн решает пропитать ризотто своим секретным оружием – авокадо… Оба страстных соперника поединка удовлетворены своей игрой. Счет будет превосходным.

 

Брейк-пойнт

Смена положения, бином принимает стратегическое расположение для перехода к этапу сервировки. Работа в команде без страховки !

В то время, как Стан укладывает ризотто по тарелкам, Марсель запускает великолепный удар, раскрывая великолепное разнообразие ароматных трав. Блюдо украшено необычными цветами и побегами, которые теннисист собственноручно и тщательно подбирает.  

После нелегкой борьбы, оба соперника наслаждаются своей победой. 

Слово к одному из лучших игроков : «Превосходно !»

И даже Генеральный Директор отеля Monte-Carlo Bay Hotel & Resort Фредерик Дарне, выступая в качестве арбитра поединка сможет это подтвердить ! 

Марсель Равэн, удовлетворенный поединком, радостно улыбается группе журналистов, прибывших осветить это событие…

В который раз шеф-повар-мартиниканец покоряет профессиональных спортсменов высокого уровня своей изумительной и новаторской кухней !