Monte-Carlo Beach получает сертификацию Green Globe

 
 

 23 апреля 2014 года отельный комплекс Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux вместе с Monte-Carlo Bay Hotel & Resort одним из первых в княжестве Монако получили сертификацию Green Globe.

Подход «устойчивое развитие»

Monte_Carlo_Beach_green

Получение сертификации завершает подход « устойчивое развитие » , предпринятый компанией Monte-Carlo Société des Bains de Mer в 2007 году с разработкой ее первого экологического устава. Группа, в частности, подтвердила намеренность своих обязательств, подписав второй экологический устав в декабре прошлого года и развернув экологические уставы для своих основных учреждений, в соответствии с их особенностями.

 

С июня 2013 года Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux располагает своим собственным уставом, который объединяет 35 действий в области экологического управления и сертификаций, переводимых одним ведущим действием, как « Beach goes bio ! ».

 

К том уже, с получением сертификации  «коммерческое ресторанное дело 100% биологическое сельское хозяйство» 3 уровня от Ecocert, шеф-повар звездного гастрономического ресторана Elsa, Паоло Сари предлагает полностью биологическое меню с продукцией преимущественно местного производства. На сегодня, 90% ингредиентов других ресторанов резорта Monte-Carlo Beach происходят из биологического сельского хозяйства « В краткосрочное время мы расчитываем сделать изMonte-CarloBeach первый эко-сертифицированный, 100% органический отель во всех секторах ресторанного обслуживания : гастрономия, обслуживание на этажах, мини-бар и бар отеля» - Даниэль Гарселон, Директор Monte-CarloBeach.

 

 

Наконец, Monte-Carlo Beach бережно относится к расходу своей энергии, в частности, с приобретением энергии EDF (Электроэнергетическая компания Франции), эквивалентной ее электрическому потреблению возобновляемых источников энергии.И, благодаря установке станции с электрическими велосипедами, гости резорта также могут воспользоваться экологически чистым видом транспорта.

Сертификация для продолжительного усовершенствования

Monte_Carlo_BeachТребовательность критериев престижного международного символа Green Globe подтверждает положение « Green » и устойчивого туризма учреждений компании Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

 

Green Globe - это международно известная программа сертификации, разработанная специально для индустрии путешествий и туризмакласса люкс. Речь идет о базисе « RSE » - Корпоративная социальная ответственность -  применяется к различным типам учреждений, таких как резорты, спа-центры и казино. 

 

Критерии этого престижного международного символа делятся на 4 категории : управление устойчивым развитием, социальные / экономические аспекты, культурное наследие и окружающая среда.

 

Оценить вклад учреждения в устойчивое развитие позволяет 321 показатель. Чтобы получить сертификацию, необходимо набрать 179 очков, из которых 64 являются обязательными. Все эти критерии оценки могут покрывать различные области деятельности, такие как обучение сотрудников, устойчивое строительство, раздельная сортировка мусора и первоначальное сокращение отходов, биоразнообразие, удовлетворенность клиента, а также доступность учреждения для лиц с ограниченной подвижностью.

 

Резорт Monte-Carlo Beach уже выполнил эти критерии на 73%. В силу того, что сертификация Green Globe служит для продолжительного усовершенствования, для достижения целей в программу по ее получению будет установлен определенный план действий. 

 

Данные действия составляют часть стратегии в области « устойчивого развития » компании Monte-Carlo Société des Bains de Mer, которая, соместно с усилиями княжества, направляет свои усилия в сторону активного ответственного подхода, демонстрирует свою приверженность к устойчивому развитию и усиливает эти обязательства для своих клиентов и партнеров.